Treballem amb els agricultors de la conca de l'Ebre per tal d'obtenir l'ordi amb les característiques que els nostres mestres cervesers necessiten.
Continuem maltant l'ordi a la nostra pròpia malteria de Bell-Lloc (Lleida), fet que ens converteix en una de les poques cerveseres d'Espanya i del món, que encara elabora tot el malt d'ordi a la seva pròpia malteria.
Seguim basant-nos en la recepta original que inclou arròs de la varietat de gra rodó, un ingredient molt mediterrani que caracteritza el gust d'Estrella.